Cestini provola e prosciutto

Cestini provola e prosciutto

…un salva cena o goloso aperitivo da gustare in compagnia!

I Cestini provola e prosciutto sono una ricetta lievitata molto sfiziosa e dal gusto forte e deciso. Possono essere preparate in gran quantità e servite per buffet, feste di compleanno, cene in compagnia. Inoltre, sono ottimi e facili da trasportare per scampagnate e gite fuori porta.

Per questa ricetta, ho utilizzato ingredienti che avevo in casa come prosciutto cotto e provola affumicata. Un’idea sarebbe quella di aggiungere verdure di stagione come le zucchine!

Cestini provola e prosciutto

INGREDIENTI:

  • 500 g di farina (io ho aggiunto anche 2 cucchiai di crusca integrale)
  • 200 ml di acqua tiepida
  • 2 cucchiai di olio evo
  • 10 gr di sale
  • 1/2 lievito di birra
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaio di strutto (facoltativo)

Per il ripieno:

  • 250 g di provola affumicata
  • 150 g di prosciutto cotto spesso tagliato a striscioline

PROCEDIMENTO Cestini provola e prosciutto

Per preparare i Cestini provola e prosciutto:

  1. In una ciotola mescolate l’acqua tiepida, il lievito, l’olio, lo strutto e lo zucchero.
  2. Successivamente unite il sale e la farina.
  3. Mescolate fino a che non otterrete il vostro panetto.
  4. Fate lievitare per circa 2h e nel frattempo tagliate a pezzetti provola e prosciutto cotto.
  5. Dividete il panetto ormai lievitato in 4 porzioni.
  6. Stendete ogni porzioni grossolanamente con le mani in forma quadrata.
  7. Al centro di ogni disco di pasta, disponete la provola ed il prosciutto.
  8. Richiudete i bordi rigirando il cornicione su se stesso e pizzicando i 4 angoli in modo da formare un cestino di pane.
  9. Spennellate il cornicione con dell’olio evo.
  10. Io ho cotto i cestini nel fornetto per pizze della Ferrari.
  11. Per la cottura in forno, disponete i cestini su di una placca da forno ed infornate a 200° per circa 25 minuti.
  12. Servite caldi e…

Buon appetito, Maky!

Vi è piaciuta la ricetta?

Al prossimo articolo!

E tu, hai qualche ricetta da consigliarmi? Scrivimi tutto giù nei commenti, sarò ben lieta di leggerti!

Se provi a rifare la ricetta dei cestini provola e prosciutto posta una foto o lascia un commento su Cucina con Maky&Peppa

Iscriviti al mio canale youtube Maky in Cucina per non perderti le VIDEO RICETTE!

[Voti: 1    Media Voto: 5/5]

Commenta